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Barbera del Monferrato DOC

Barbera Doc

“Grande è la fortuna di colui

 che possiede una buona bottiglia,

 un buon libro, un buon amico”.

 -Molière-

Barbera del Monferrato DOC

La Barbera si sa, è il vino simbolo del Monferrato.

La zona in cui è situata la nostra azienda, ci offre la possibilità di produrre Barbera dai vigneti di nostra proprietà, su terreni con misto di argille, calcare, limo e tufo e con un’esposizione che va dal sud-ovest al sud-est.

Il sistema di impianto è a controspalliera con potatura a metodo guyot e la vendemmia avviene manualmente verso la seconda metà di settembre per terminare con i primi di ottobre, in alcune annate.

La principale caratteristica che un vino dovrebbe avere è la facilità di bevuta, deve essere invitante e comprensibile ai più; la Cà Veja è così.

 Profumo: questo vino è semplice nei suoi profumi, di buona frutta matura, quali ciliegie e prugne.

 Colore: rosso rubino carico, quasi porpora.

Sapore: caldo, elegante, leggermente acidulo ma equilibrato, di medio corpo.

Abbinamenti: è l’ideale abbinamento a piatti semplici ma anche elaborati; carni rosse, arrosti, fritto misto alla Monferrina, antipasti di carne.