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Freisa del Monferrato DOC

Freisa

Il vino eleva l’anima e i pensieri,

e le inquietudini si allontanano dal

cuore dell’uomo.

 

-Pindaro-

Freisa del Monferrato DOC

Il vigneto che produce questo vino è situato ad un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, su un’altura denominata La Cröss, della frazione di S. Antonio, esposta a sud-ovest su un terreno misto.

Il sistema d’impianto è a controspalliera con potatura a metodo guyot.

L’epoca di raccolta a completa maturazione, si aggira solitamente verso la fine di settembre.

Colore: rosso rubino, talvolta tendente al granata.

Profumo: fruttato, ricorda il lampone, e leggermente speziato.

Sapore: asciutto, con piacevole tannino se lasciato affinare in bottiglia.

Abbinamenti: è un vino che si abbina bene ai piatti tipici monferrini, soprattutto ai salumi grassi, come il salame cotto e il cotechino, e formaggi stagionati.